「調味料」の記事一覧

オリーブオイルは用途の幅が広く使いやすいオイルですよね。 しかしオリーブオイルの中でもエキストラバージンとピュアオイルという種類があります。 この二つは一体どんな違いがあるのでしょうか。 そこで今回は『エキストラバージン・・・

「エキストラバージンオリーブオイルの違い【ピュアオリーブオイルと何が違う？】」の続きを読む

レシピを見ていて、サラダ油と書いてあるところをオリーブオイルで代用できるのか？ はたまたオリーブオイルをサラダ油で代用できるのか？疑問に思う方も多いと思います。 そこで今回はサラダ油とオリーブオイルの特性や代用した時の違・・・

「サラダ油はオリーブオイルで代用できるのか調べてみました！」の続きを読む

スーパーの砂糖売り場へ行くと、オリゴ糖という砂糖がボトルに入って売られていますよね。 体に良さそうというイメージはありますが、実際にはどのような特徴を持った砂糖なのでしょうか。 そこで今回は、オリゴ糖とは何かをはちみつと・・・

「オリゴ糖とは【はちみつとの違いや特徴について】」の続きを読む

砂糖にはいくつか種類がありますが、てんさい糖という砂糖を見かけたことがあるかと思います。 しかし一体てんさい糖とは、どんな砂糖なのでしょうか。 そこで今回はてんさい糖の特徴や効果、きび砂糖との違いについてまとめてみました・・・

「てんさい糖とは【効果や特徴、きび砂糖との違いについて】」の続きを読む

上白糖とグラニュー糖の違いって何かわかりますか？ グラニュー糖が不足しているときに、上白糖で代用したりすることもあるでしょう。 しかし、両者は代用しても同じ味を再現してくれるのでしょうか。 そこで今回は上白糖とグラニュー・・・

「上白糖とグラニュー糖の違い【味、用途、製造の違いなど】」の続きを読む

白い砂糖よりも三温糖の方が良いよ〜と世間ではしばし言われています。 でも両者にはどのような違いがあって、どんな風に三温糖の方が良いのか知っている人は少ないかもしれません。 そこで今回は上白糖と三温糖の違いについてまとめて・・・

「上白糖と三温糖の違いについて【身体に本当に良い方はどっち？】」の続きを読む

味に辛味を足すものでも、一味と七味には味や風味などに違いがあります。 それぞれの特徴を知ることで、味付けにも上手に生かすことができると思います。 そこで今回は一味と七味の違いについてまとめてみました。 原料、味（辛さの違・・・

「一味と七味の違い【味、辛さ、使い方などの違いについて】」の続きを読む

マーガリンにはトランス脂肪酸が多く含まれているから危険であると言われています。 しかしマーガリンに含まれるトランス脂肪酸の量は、メーカーによって異なります。 健康を考えると、トランス脂肪酸の含有量が少ないマーガリンを選び・・・

「マーガリンでトランス脂肪酸の含有量が少ないものを一覧にしました！」の続きを読む

マーガリンはトランス脂肪酸が含まれているから体に悪いと言われていますよね。 アメリカでも心臓発作の予防のためにトランス脂肪酸の使用が禁止になって話題になっています。 でもマーガリンはなぜ体に悪いのでしょうか。そしてバター・・・

「マーガリンは体に悪い？【マーガリンの正体とバターとの違いについて】」の続きを読む