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《スポンサーリンク》 レシピを見ていて、サラダ油と書いてあるところをオリーブオイルで代用できるのか？ はたまたオリーブオイルをサラダ油で代用できるのか？疑問に思う方も多いと思います。 そこで今回はサラダ油とオリーブオイル…

《スポンサーリンク》 スーパーの砂糖売り場へ行くと、オリゴ糖という砂糖がボトルに入って売られていますよね。 体に良さそうというイメージはありますが、実際にはどのような特徴を持った砂糖なのでしょうか。 そこで今回は、オリゴ…

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《スポンサーリンク》 上白糖とグラニュー糖の違いって何かわかりますか？ グラニュー糖が不足しているときに、上白糖で代用したりすることもあるでしょう。 しかし、両者は代用しても同じ味を再現してくれるのでしょうか。 そこで今…

《スポンサーリンク》 白い砂糖よりも三温糖の方が良いよ〜と世間ではしばし言われています。 でも両者にはどのような違いがあって、どんな風に三温糖の方が良いのか知っている人は少ないかもしれません。 そこで今回は上白糖と三温糖…

《スポンサーリンク》 味に辛味を足すものでも、一味と七味には味や風味などに違いがあります。 それぞれの特徴を知ることで、味付けにも上手に生かすことができると思います。 そこで今回は一味と七味の違いについてまとめてみました…

《スポンサーリンク》 マーガリンにはトランス脂肪酸が多く含まれているから危険であると言われています。 しかしマーガリンに含まれるトランス脂肪酸の量は、メーカーによって異なります。 健康を考えると、トランス脂肪酸の含有量が…

《スポンサーリンク》 マーガリンはトランス脂肪酸が含まれているから体に悪いと言われていますよね。 アメリカでも心臓発作の予防のためにトランス脂肪酸の使用が禁止になって話題になっています。 でもマーガリンはなぜ体に悪いので…